Espresso, latte art kurz pro pokročilejsí baristy
Předpokládá základní zkušenosti přípravy espressa / viz. základní kurz /
Teorie – co rozhoduje o kvalitě a chuti kávy, k čemu pomůže nadšení
- káva historie, pěstování, zpracování,
- druhy kávy –pražení, mletí
- stručné shrnutí – vyladění přístroje- údržba, čištění, nastavení mlýnku, sesazení přístroje
- příprava kávy, šlehání mléka
- latte art – práce s baristou – základy latte art, každý si osvojí základní techniku
dvoudenní / 12-14 hod /
6 500 Kč
